Il progetto OnFoods (Research and Innovation Network on Food and Nutrition Sustainability, Safety and Security) è un Partenariato Esteso finanziato dall’Unione Europea attraverso i fondi del PNRR (Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza). Coordinato dall’Università di Parma, il network riunisce 26 partner tra università, centri di ricerca e aziende private con l’obiettivo di definire un nuovo modello alimentare sostenibile, sicuro e salutare.

Le attività di OnFoods si concentrano sulla promozione di sistemi di produzione e distribuzione più efficienti, sul miglioramento della qualità nutrizionale delle diete e sulla garanzia di un accesso equo al cibo, contribuendo così al benessere delle comunità e alla salvaguardia del pianeta.

All’interno di questa iniziativa, i professori Massimo Labra e Luca Campone coordinano le attività dello Spoke 6, denominato “Tackling Malnutrition”. Questa sezione specifica del progetto si occupa di combattere la malnutrizione e promuovere la resilienza nutrizionale, con un focus particolare sulle categorie di popolazione più vulnerabili.

Per dettagli del progetto, il sito: Home | OnFoods